阿鴻素食健康料理部落格

1、護髮：經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭髮的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。

2、排毒：凡是含有大量纖維的蔬菜，都可以促進腸道排泄，並吸附遊離的脂質。可以增強人的代謝率，增強代謝機能，讓精神更加充沛，身材更瘦。

✿1、紅棗：紅棗具有寧心安神、益智健腦、增強食欲，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨經絡拳學校質疏鬆和貧血，是老年人秋季的補養佳品。

✿2、菊花：祛燥潤喉防感冒！菊花可疏風平肝，清心除煩，祛燥潤喉，生津明目，解酒毒，對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。

1、蜜奶飲 

取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調和，早晨空腹溫開水沖服。適宜於產後血虛、腸燥便秘、面色萎黃、皮膚不潤等症。 

降脂成了許多人高血脂飲食的標準，那麼到底什麼樣的食物才是降脂食物呢？專家介紹，降脂食物並不一定多麼稀有、罕見，生活中常見的果疏往往也可以起到很好的降脂效果。 

香菇：具有消食、去脂、降壓等功效。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。 

現代研究表明，紅薯營養突出的是含有大量黏液蛋白，它對人體有特殊的保護作用，能保持人體動脈管壁的良好彈性，防止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，避免肥胖。還能防肝腎結締組織萎縮，預防膠原病的發生，它還能保持呼吸道、消化道、關節腔和漿膜的滑潤。此外，紅薯所含澱粉的纖維素在腸道內可吸附大量水分，增大糞便體積。這既有利於防治老年性便秘，又能減少腸癌的發生。醫學專家認為，常吃紅薯有利於防止多種老年性疾病的發生。

烹調方法上，如採用油煎、油炸方式製成的薯片、薯條，人為增加脂肪含量，而且油炸時高溫環境下會產生對人體有害的物質，此時薯類就失去其原有的營養特色，變成高脂高能量的不健康食品，應盡量少食。下面介紹幾種簡單新穎的烹調紅薯方法：

1、牛奶越濃越好
有人認為，牛奶越濃，身體得到的營養就越多，這是不科學的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振。

洋蔥是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲湯都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙律，原來用作浸葡萄酒(紅酒)，更可治療很多我常見的病。

筆者回港時一酒商朋友介紹，當時半信半疑，因他是做法酒入口酒的生意，可能是為了推銷他代理的紅酒，但他卻保證真的有這樣的療效，很多人都飲用，所以回到黃金海岸，便開始浸了瓶來試試，也把這個信息帶給大佬JOE，因其太座LILY和他有齊所有的病症，聽後大家不禁哈哈大笑。

心想不用花多少錢，不妨一試，果然不試尤可，一試其功效十分顯著，連老伴也大讚 好野。因不用晚間上廁所，而且發覺浸了洋蔥的紅酒入口更醇，更易入口，像筆者不懂飲酒的也可以飲用，通常筆者未試過就不敢寫出來，今次飲過之後覺得效果甚佳，就將其公開給大家，希望人人健康。

材料：洋蔥2個，紅葡萄酒500毫升，1瓶普通紅葡萄酒酒配三個洋蔥。
制法： 
一. 將洋蔥洗淨，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形；
二. 將洋蔥裝入玻璃瓶內，加入紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)；
三. 將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日，(筆者覺得一星期最好)；
四. 將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網過濾後，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。

飲用方法： 
一. 每日約一杯(50毫升)，年紀大的人每次20毫升左右；
二. 每日飲一至兩次；
三. 浸過酒的洋蔥片一起食用更好；
四. 不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋後飲用或每次倒入電鍋內煮約4至5分鐘，蒸發酒精後飲用。
五. 若然喜歡甜的，可加入一點蜂蜜。

看到這裏大家是否覺得很容易呢？究竟可以治那些病呢？讓筆者告訴大家，其功效對 膝蓋疼痛、白內障、老人痴呆的效果相當驚人，日本非常流行。

高血壓的患者，飲了之後血壓正常且安定，也會降低糖尿值，把血糖下降。
最妙對 老花眼 也有很大的改善，飲用之後不用戴眼鏡也可以閱讀一般的周刊、雜誌。
每晚都要去幾次廁所的夜晚頻尿症，喝了兩天之後，不可思議的完全恢復正常。
每天夜裏醒來，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠藥不能入睡的不眠症，飲用之後也會全消除。

眼睛疲勞和模糊不清，喝了之後第二天就沒有問題了。
對幾乎無法治療的白尿症，尿會混濁的之後的也變得接近透明。
經常肚子會脹，非常痛苦的便秘症，喝了之後第二天便恢復正常排便。

以上這麼多的效，若然你的年齡在中年以上一定適合，花錢不多，有益功效顯著，不妨一試。
實驗結果：原來是而此，信不信由您，依照份量飲，三五天見效
夜裏甜蜜睡，惡夢冇跟隨，精神身體好，健步快如飛
攻打四方城，手指靈活摔，延年兼益壽，命長精神爽

討厭吃洋蔥嗎 ? 看看下面的文章，即使它再不可口，為了身體好，也請多多食用。關心自己也關心家裡的人喔！

【洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效】
家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。 但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質酥鬆症的人，最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。

洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後，公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥，結果骨質流失的速率減少了25%。更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。

研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克（10盎司）的洋蔥，才能夠預防骨質酥鬆症。醫食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效。像西餐裡少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想像。 洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜；而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。

【洋蔥可以預防膽固醇過高】
據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量（HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。） 每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟，這原是個民間偏方，

【洋蔥可以分解脂肪】
克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。 　　克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。

【洋蔥可以預防胃癌】
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，據研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做的調查發現，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機 率就越低。

【洋蔥可以對抗哮喘】
洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。由於洋蔥可以抑制組織胺的活動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質；據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。

【洋蔥可以治療糖尿病】 
很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到了現代，醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖；而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

【洋蔥還有其他多種療效】
洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋於喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。攝取高鈣就能防止骨質的流失嗎？骨折雖不像得了癌症或愛滋病那麼令人感到震驚與絕望，但有不少老年人本來身體還蠻硬朗，然而一旦發生了骨折，突然活動量銳減，身體狀況急速下降，甚至有些人沒在下床或下輪椅而走了。 

骨質流失是一種不會痛，甚至也沒有感覺的生理現象，常一直到發生骨折或去測骨質密度才突然發現骨骼已經變得那麼的疏鬆了。骨骼與其他之組織不大一樣，它由『造骨細胞』和『破骨細胞』來分別擔任其『新陳』和『代謝』。當造骨細胞之活性大過破骨細胞時，骨骼會增長、增大或增加其密度；反之，則變得更疏鬆。

骨骼的建造乃是先以膠原蛋白構成立體網狀之基質，然後再由鈣、鎂、鋅、磷、氟等化合物與膠原蛋白結合，添充在其空洞中，但破骨細胞也一直不斷地分解這些基質與礦物質。 飲食中所攝取的鈣質是否有機會存到骨骼中而使骨骼加長（身高加長或骨質變得更緻密？其必須通過兩關的考驗，第一是其吸收率，如所攝取的鈣質不易被吸收，所攝取的鈣大多還是由糞便中排掉。因此衛生署公告的「健康食品之改善骨質疏鬆功能評估方法」的第一項測定即以其吸收率來作為評估指標，如某一食品之鈣吸收率能明顯高過一般最普遍用來做為食品添加物的碳酸鈣（CaCO3）時，可視為一健康食品。

第二是所吸收進入血液的鈣質是否能存入骨骼中？許多人誤會以為多吃鈣就一定可防止骨質流失，可惜答案並非是肯定的。即使部分鈣被吸收了，還是要加上負重或抗阻力運動（游泳沒有幫助）來刺激甲狀腺分泌「降鈣素」（Calcitonin），它可加強造骨細胞之活性，而才能將血鈣有效的存到骨骼中。

因此，長期臥床的病人，即使攝取易吸收之高鈣，骨質還是會流失很厲害，因此在幫他翻身時，常一不小心就會發生骨折。 其實每天睡到天亮，快起床時，常破骨細胞的活性或大過造骨細胞，因此，如您怕會有骨質疏鬆症，除了多攝取優質的鈣之外，別忘了也要常做負重（在不傷到關節之範圍內）的運動.

美容就靠它——鹽。你可別小看了它，廚房裡的食鹽，是酸堿值最穩定的鹽。鹽的濃度如果夠高，還有殺菌的效果。自製保養品時，在蛋白中加鹽來敷臉，也有消炎、鎮靜的效果，很適合曬後皮膚的護理。

❥一、以鹽護髮好處多：鹽有深層清潔、殺菌排毒、舒經活血、收斂皮脂腺的作用，用鹽洗髮是油性頭髮的首選。你可以用廚房裡的食用鹽，也可以用市場上出售的現成的洗髮鹽。具體 是用法是：如果你只是頭皮油膩，頭髮還不算太油的話，可以用洗髮液正常清洗頭髮後，將洗髮鹽均勻塗抹於頭皮之上，再配合指腹輕輕的按摩3～5分鐘後，清水 洗淨即可。建議每週2～3次。

❥二、控制T區油脂分泌：用細鹽抹在T區，輕輕按摩之後休息3分鐘，然後在兩側鼻翼毛孔張開的部分用中指指腹由下向上做擠壓式按摩。

❥三、去除痘痕及平復皮膚凹凸：以指腹沾少許鹽，在青春痘痕跡或凹凸部位依螺旋狀按摩三次，再取充分的鹽敷在需要“解決”的部位，過五六分鐘後洗去。注意：不要按摩正在生長的青春痘。

❥四、改善粗糙皮膚和去除黑斑：用水把鹽打濕敷在臉上，按摩1分鐘，力道和洗臉時相同，以鼻頭為中心在兩頰由下往上畫大圓。然後用指腹在黑斑部分打圈搓揉。

❥五、去除腋下異味：鹽具有殺菌消炎的作用，洗澡時可直接在腋下抹鹽。平日可用棉塊浸上比海水稍淡的鹽水隨身攜帶，隨時用它來除去汗水。

❥六、去除腳臭：用大量的粗鹽抹在腳尖、腳趾之間及腳底部分，並用手搓揉5~6次，休息5分鐘後用水沖淨即可。

❥七、護理背部青春痘：入浴後讓身體充分溫熱，待毛孔張開後多抹點鹽在背上。使用刷子按摩1分鐘，不要太用力，只要讓皮膚及刷子間的鹽分移動即可。然後用海綿蘸上淡鹽水，貼在背上10分鐘，用水沖淨即可。

❥八、巧除雙下巴：將抹了大量鹽的右手指沿著下頜及右臉頰邊沿由中間往右移動；同樣，左手指沿下頜及左臉頰邊沿往左移動；左右手交替進行，有節奏地做50次。然後用保鮮膜把抹鹽的部分包起來，用發帶固定，休息10分鐘後用水沖掉，隔一天做一次即可。

❥九、深層清潔肌膚：洗臉後，把一小勺細鹽放在手掌心加水3-5滴，再用手指仔細將鹽和水攪拌均勻，然後沾著鹽水從額部自上而下的搽抹，邊搽邊做環開按摩。幾分鐘後，待臉上的鹽水幹透呈白粉狀時，用溫水將臉洗淨，塗上保濕乳液，每天早晚洗臉後各一次。這樣有很好的清潔和去汙效果，不過要注意的是，避開眼部周圍的皮膚，切記敏感性皮膚慎用。

❥十、洗眼明目：遇上颳風的天氣，外出歸來時，可用溫水沖一杯淡鹽水，以棉棒蘸取擦拭內外眼角，達到洗眼明目，去除汙物的目的。

蘋果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質，都是天然抗氧化劑，對預防心腦血管疾病尤其有效。蘋果的含鈣量比一般水果豐富，可幫助代謝掉多餘鹽分，有助減肥。但蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裡並沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利

蘋果的潛在“中毒”危險：催紅素增色。現在人們常抱怨“吃水果沒有水果味了”，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，藉此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。

食用蘋果的危險：膨大素催個兒，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。

那麼蘋果表皮有蠟怎麼辦?從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。

其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種

第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟。這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。

第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟。這種“人工果蠟”其實是一種殼聚醣物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。

第三種則是工業蠟。其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。

辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。

蘋果顏色可以預示保健功效。

紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康；
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯；
黃苹果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。

蘋果顏色可以預示保健功效。紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康；青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯；黃苹果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。

1.梨子皮

　　梨皮是一種藥用價值較高的中藥，能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自製泡菜時放點梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。

2.蘋果皮

　　蘋果皮有收斂作用。用它煎湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多，將它曬乾研末，空腹調服(每日2-3次)對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等病症有一定的療效。另外，拿一把鮮蘋果皮搗爛成泥，蘸在布條上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。

3.柚子皮

　　能理氣化痰、止咳、平喘。將一個柚子皮切碎，加適量蜂蜜或飴糖蒸爛，再加少量熱黃酒，早晚各一匙內服，可治老年的咳嗽和氣喘;用柚子皮煎湯服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，將柚子皮放在廚房的碗櫃、冰箱裏可除異臭味。

4.香蕉皮

　　香蕉皮中含有蕉皮素，可醫治由真菌和細菌感染所引起的皮膚瘙癢症。蕉皮還有止煩渴、潤肺腸、通血脈、增精髓等功效。將香蕉皮搗爛加上薑汁能消炎止痛。 用香蕉皮搓手足，可防治皸裂、凍瘡。除此以外，它還可治療高血壓、防治腦溢血症。把香蕉皮曬乾磨成粉還是保護皮膚的美容佳品。另外，用香蕉皮反復擦拭皮 鞋，可除掉鞋面上的污跡。然後再打上鞋油，頓時可使足下生輝。

5.冬瓜皮

　　冬瓜皮有消暑、健脾、利濕之功效，可用於腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。

6.橘子皮

　　橘皮洗凈蒸糖水飲用，有順氣清肺祛濕，止咳化痰的功能.另外，橘子皮內含有鹼性質，用它蘸點鹽，可將陶瓷，搪瓷，鋁鐵類飲具，食具上的污跡一擦而凈。橘子皮還含有較多的芳香物質，將它放少許在冰箱中，可除異味。家制生物有機化肥裏放點橘子皮，可使花肥液料不發臭。

7.西瓜皮

　　西瓜皮的作用優於瓜瓤.中醫稱瓜皮為”西瓜翠衣”，具有清熱解署，瀉火除煩，降血壓等作用。對貧血，咽喉乾燥，唇裂，以及對膀胱炎，肝腹水，腎炎患者 均有一定療效.另外，因為西瓜皮含有維生素C，E.用它擦肌膚，或將它搗成泥漿狀涂在皮膚上，待過10至15分鐘後用水洗凈，有養膚，嫩膚，美膚和防治痱 癤的作用。

8.黃瓜皮

　　黃瓜皮能排毒。黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。

9.番茄皮

　　番茄皮預防癌症。番茄紅素是迄今發現的抗氧化能力最強的天然物質，能防治心血管疾病、提高機體免疫力、預防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮還有助於維護腸道健康。因此，番茄帶皮吃最營養。

10.茄子皮

　　茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營養物質卻蘊藏在茄子皮中。茄子去皮後不僅會降低保健價值，還會因其中的鐵被空氣氧化，很容易發黑，影響人體對鐵的吸收。

香菇之所以有美容抗老之功效，

原因在於它含有多種對人體健康

和皮膚滋養都十分有益的營養成分，

比如：蛋白質、維生素B、鈣、磷、鐵、

硒以及多種酶等。尤其對於女性來說，

“菇”中含有的“駐顏王牌”——硒，

它不僅可以促進皮膚的新陳代謝，

還可以抗衰老，經常食用可以使皮膚

保持潤滑細嫩同時還能令秀髮烏黑亮澤。

幹香菇在烘乾過程中產生了大量芳香物質，

因此香味更濃，適合燉肉。而鮮香菇味淡，

口感比較清爽，和素菜一起烹炒更好。

在泡香菇時，時間不要過久，

20-40分鐘為佳，否則其香味和營養都會流失。

★蜂蜜是唯一一種非人工製造的甜味劑，它甚至對某些疾病有療效。

★蜂蜜的PH值大約是3到4，大約18%的成分是水。由於蜂蜜是一種非常穩定的物質，如果妥善保存，可以幾百年不變質。

★蜂蜜可以減少心血管系統的脂肪堆積。

★蜂蜜不會像經過提煉的糖和蔗糖那樣在胃裏發酵。因此不會增加你被細菌感染的風險。

★蜂蜜可能是糖類中最簡單的分子形式，因此無法繼續分解。這使它可以直接通過小腸進入血液，不會像蔗糖一樣引起任何消化系統問題。

★蜂蜜是治療燒傷的最好物質。蜂蜜可以有效緩解疼痛，使患處快速康復，而且不會留下疤痕。

★科學家在蜂蜜裏已經發現多種維生素和抗氧化劑，其中，抗氧化劑——松屬素，只有蜂蜜裏才有。

★蜂蜜是治療小兒咳嗽的一種既安全又有效的方法，它在這方面的療效甚至比非處方藥還好。

★最近的一些研究顯示，在鍛鍊前、後吃點蜂蜜的運動員，比不吃蜂蜜的運動員的體能恢復得要快。

◆馬桶不通怎麼辦？

一般的反應是趕快買一瓶腐蝕性極強的鹽酸或[通樂]之類的東西解決。

其實有個更簡便、經濟、安全且有效的辦法，是用一盆大約一公斤重的碎冰塊倒進馬桶，

再按下送水按鈕，藉水與冰的沖力，任何阻塞雜物即可一沖而下，又不會造成污染。

◆用保鮮膜清洗廚房窗戶

用保鮮膜清洗廚房窗戶，快又有效因為油煙的關係，廚房的窗戶總是油膩膩的，

要把它們清乾淨，可不是一件容易的事。別發愁，

只要幾張保鮮膜，清理廚房的窗戶，就不再是那麼令人頭痛的問題了！

我們只要在廚房窗戶上噴上清潔劑，接著蓋上一層保鮮膜。

10~15分鐘之後，把保鮮膜撕掉，再用乾抹布將窗戶擦拭一遍，

輕輕鬆鬆，原本油膩不堪的窗戶，就變得閃閃發亮，跟新的一樣喔！試試看吧！

◆清洗瓦斯爐妙招，回去馬上試試看喔！

清洗瓦斯爐妙招(告訴媽媽哦)
清洗瓦斯爐載自中國時報
我發誓，這是一個我的親身體驗，在使用後真的覺得……太……太……神奇了。

相信每個人家裡都有瓦斯爐吧！
是不是每次炒菜多少都會有油煙噴出來，
所以除非你很勤快，每天煮完飯還會記得要擦拭，
否則日積月累……漸漸地……瓦斯爐就會有黃黃的、油油的污垢，
每當你要將它刷乾淨時，即使用了廚房魔術靈加上菜瓜布，
還得用力拚命的刷都不見得可以刷到完全乾淨，對吧？
尤其如果你們家的瓦斯爐用了好多年，又久久才清理一次，
那當你要清理瓦斯爐就是惡夢的開始囉！

記得從媽媽身體較不好後，我們家廚房的整理清潔工作就落在我身上了，

每次都得跟這些頑劣不堪的油垢戰鬥半天，把我累死了也無法完全將它們根除。

但是……這一次……一切都不一樣了！
只要您使用麵粉不管是低筋、中筋、高筋皆可，
再加上乾的菜瓜布，輕輕的把麵粉倒到瓦斯爐上，
用乾的菜瓜布輕輕的刷，就可以輕而易舉的將油垢刷乾淨，
如果很久沒刷還是要一點點小力啦！

不傷玉手，不傷瓦斯爐，刷完之後簡直像換了台新的，
瓦斯爐不再黏黏的，而是滑滑亮亮的，一點都不油膩了。

===此封信是從經濟部水利署所寄出===

◆如何清洗羊毛衣物

對付一洗就縮，且容易變形的毛衣…
你要如何用既簡單又經濟的方式來處理它呢？

很簡單...~用洗髮精洗！步驟如下:

1.先倒入少數洗髮精在桶中稀釋，接著放入你心愛的毛衣物..讓它整個浸泡在水中...
2.約10~15分鐘後....(視衣服多寡，原則上別超過20分鐘)
3.將衣服離水，以手洗方式清洗......
4.放入洗衣網中，置入洗衣機脫水.......
.(這個步驟可以和其它衣物一起處理)

5.最後，平放陰乾即可…(除非你有自信用衣架晾乾而不變形...)
怎樣？很簡單吧！！！...^^
以往，面對羊毛衣物…我都是用"乾洗"的方式來處理。
但是一到了換季的時候…那一筆巨額的洗衣費用，往往讓我笑不出來...

那天…在電車上碰巧遇著了兩位媽媽正在分享生活經驗...
就給它偷偷學起來了...覺得挺受用的！

連我這家事白癡都覺得易如反掌(亂有成就感的說)^^
當然…如果是大型衣物西裝、大衣、外套...我建議還是別省那些錢，

送洗衣店處理吧！！

突然覺得…如果不將這方法公諸於世..好像對不起大家...
而且…洗過的衣服都香香的，我很喜歡！
至於洗髮精的品牌...應該沒有限制吧！

◆溼衣服日曬法去黃漬

看了《白衣服有黃漬該怎麼辦？》一文，我想起艾比的老公大海是德國人，

非常重視環保。當她從表姐手中承繼一堆恩典牌嬰兒服時，

棉質衣服上的黃漬，讓她很傷腦筋。結果大海教了她一招，

不用任何漂白水，就讓衣服再度變得白皙亮麗。

找一個有大太陽的日子，把所有的衣服都攤放在草坪上，

然後用水管把衣服澆濕，但是期間要記得不時澆水，

讓衣服保持濕潤。

持續日曬四十分鐘後，衣服立刻潔白如新。

這是利用太陽光跟水產生的臭氧，讓衣服自然漂白。

寶寶沾到大便的嬰兒服，對媽媽來說是最傷腦筋的，

雖然我家沒有草地也沒有水管，不過太陽跟水倒是有的。

那天我把女兒沾到大便洗不乾淨的嬰兒服用手洗淨後，沒有脫水也不擰乾，

整件濕淋淋地放在窗台上曬太陽。結果到了下午一看，

果然一塊塊搓揉不掉的黃漬，完完全全不見了。你要試試看嗎？

記得要挑一個大太陽的日子，而且衣服要濕不要脫水喔！

◆清洗切菜板有一套

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。

由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，反而會讓蛋白質凝固，

因此產生腥味。

正確的方式應該要用鹽巴刷洗，然後再用冷水沖乾淨，
最後在放在陽光下曝曬，這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！

 
豬肉的腥臊味是因為血水及淋巴的殘留造成。
絕大部分的人是用蔥、薑、酒來處理。可是請仔細想想，那只是壓味而已。
壓贏了，肉味也沒了；壓輸了，更臭。

那高級餐廳裡的肉是怎麼去腥？

找一口大鍋，裝滿冷水。將生的豬肉略沖洗後放入，置於爐上。
開火，要將火開到最小最小，直到再小就熄滅那麼小，
然後等半個鐘頭(時間視鍋的大小而定，
原則是火要小，水不能冒汽)。半小時後，會發現整鍋水泛紅(血水)，
上面浮著一層雜質(淋巴)，聞起來奇臭無比。
但是肉還是生的，水僅是溫的。

將水倒掉，用溫水沖洗並搓揉一下豬肉，這樣的豬肉才算去腥。
蔥薑酒在料理中應該是用少量來增香用的；大量的用來壓味，君臣之道就亂了。
以上方法在台灣廚師的術語叫「跑活水」，算是不傳之秘。
至於絞肉，因為不能如此處理，只能退而求其次，先用小火(不可用大火！)
炒出水，然後倒掉臭水；怕臭的還可以放在篩子中用熱水快速沖一下表面殘留再料理，也能去腥。

原理都是用溫度、密度的變化來抽出血管與淋巴管中的東西。
不能用大火是因為怕蛋白質遇熱凝固，雜質反而被封在肉裡了。

既為不傳之秘，我怎會知道？

因為我以前常去的餐廳大廚有一次聊天時剎不住車就說出來了；後來為此還苦著一張臉，怕客人知道後也能在家做出清爽的豬肉料理，就不上他們餐廳了。