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一、早吃鹹晚吃甜可清腸養胃

自古有“朝朝鹽水,暮暮蜜糖”的養生之道,即早上喝一杯淡鹽水,晚上飲一杯蜂蜜水。可清腸養胃,潤肺養顏。按照中醫來說咸歸腎經,可保養人一天的精神,晚上喝蜂蜜對胃液分泌具有雙向調節,可增加胃酸分泌幫助消化,又可抑制胃液分泌,中和胃酸,保護胃黏膜,有養胃的作用。


二、冬喝桂花茶 養胃又長壽

秋冬季節很多人常常會感到胃部不適,甚至出現冷痛的感覺,這個時候喝點桂花茶,就能夠很好的緩解症狀。現在很多藥店、超市都有賣幹桂花的,你可以自己在家做桂花茶。

做法是:將七到十朵幹桂花加入適量的紅茶、紅糖後,以熱水沖泡。中醫認為,桂花有很好的藥用價值。古人說桂為百藥之長,所以用桂花釀製的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。桂花性溫、味辛,入肺、大腸經,煎湯、泡茶或浸酒內服,有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,對食慾不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效

三、多吃鯽魚

間有“冬鯽夏鮎”的說法,這主要是從魚肉的味道來說的,冬季鯉魚、夏季鮎魚相對於其他季節更為肥美。而且,拿鯽魚來說,鯽魚湯有潤燥滋補的作用,更適合季節寒冷的秋冬食用。中醫認為鯽魚具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用,是脾胃虛弱、食慾不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品。民間有“魚生火”的說法,但鯽魚是個例外,據《本草綱目》記載“諸魚屬火,唯鯽魚屬土,故能養胃”。現代研究表明鯽魚富含優質蛋白,每100克黑鯽魚中,含蛋白質高達20克, 僅次於對蝦,且鯽魚容易消化吸收,是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。

鯽魚清蒸或煮湯營養效果最佳,若經煎炸則食療功效會打些折扣。鯽魚豆腐湯是冬季鯽魚最佳吃法之一。民間常給產婦燉食鯽魚湯,既可以補虛,又有通乳催奶的作用,非常值得推廣。另外,鯽魚細刺較多,老年人和兒童食用時需緩慢進食,並耐心剔除魚刺。

四、參梨粥

黨參15克,粳米120克,梨一個,紅糖適量。黨參用溫水泡2小時,再與材料同入鍋煮粥,功效:補脾養胃,潤肺生津。

五、荷塘小炒

秋季正是鮮藕應市之時。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富,民間早有“新採嫩藕勝太醫”之說。對於老年人來說,秋藕更是養胃滋陰、健脾益氣的好食材。

荷塘小炒是以蓮藕為主的一道秋季養生菜。顏色和營養的配搭上是很講究的,熱量不高,並且無論在色澤、營養還是口味上,都堪稱素菜中的經典。

荷塘小炒做法:

藕1節、荷蘭豆適量、菱角適量、食鹽、雞精、植物油各適量。

藕洗淨去皮切成薄片,清水里滴些白醋,把藕片泡在白醋水中;

荷蘭豆洗淨後,摘去兩頭,一切為二。去殼的嫩菱洗淨備用;

藕片撈出瀝乾水份。鍋中放油燒熱,把藕片放入快速翻炒幾下,邊炒邊加點清水;

倒入荷蘭豆一起翻炒至呈碧綠色;

倒入嫩菱角翻炒,加點鹽和雞精炒勻即可。

六、豬肚是很好的補胃食物

食材:豬肚一個,雞蛋4個,茶油2兩,生薑、食鹽適量

做法:豬肚洗淨,雞蛋敲開打入豬肚,茶油倒入豬肚內,將豬肚的口紮緊,放入砂鍋加水、生薑、食鹽適量,小火慢燉。

用法:佐餐食用,吃不完的放入冰箱,下次吃的時侯加熱一下就可以了。

一般一周做一次就可以了,最好自己吃,吃到7個豬肚的時侯可以休息一下,再吃下7個。

七、鴨肉

鴨子在水里生長,肉性味甘、寒,有滋補養胃,止咳化痰的作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食慾不振,發熱,大便乾燥的人食之更為有益。

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