阿鴻素食健康料理部落格

芒果：脾虛的人要慎食少食
芒果偏涼性，有“熱帶果王”之稱。腸胃功能不好的老人、孩子以及氣虛、脾虛的人要慎食少食。還有部分人吃了芒果後，會全身起紅斑，出現嘔吐、腹瀉等過敏現象。這是因為芒果汁內含有的異型蛋白和蛋白酶引起了“接觸性皮膚反應”，所以最好將芒果肉切成小塊直接食用。吃完芒果後，還要漱口、洗臉，以免果汁殘留。

荔枝：吃多荔枝會昏迷
荔枝味道可口鮮美。但吃荔枝過多可能患荔枝病。因荔枝所含單糖大部分是果糖，果糖被機體吸收後須經一系列酶催化才能變為葡萄糖供能或轉變為糖元貯存，被組織細胞氧化利用。如果一次食用過多荔枝，導致血糖含量比正常降低許多而引起低血糖症。因此，荔枝病是一種低血糖引起的急性疾病，表現為清晨發病，常以出汗、肢冷、乏力、輕瀉等為前期症狀，其後突然抽搐、昏迷。

鳳梨：過敏體質的人不能吃
鳳梨屬熱帶水果，性平味甘，維生素C含量豐富。但鳳梨還含有一種特殊的鳳梨蛋白酶，會使胃腸黏膜通透性增大，所以一些過敏體質的人吃後可能出現腹痛、皮膚潮紅、全身發癢、噁心、心慌頭痛，甚至休克。在吃鳳梨前切忌空腹;吃前要將鳳梨切成片放入淡鹽水中浸泡約20分鐘，破壞鳳梨蛋白酶，減少過敏反應的發生。

櫻桃：多吃會上火
櫻桃性溫熱，因味美形嬌，營養豐富，受到女性朋友的喜愛。雖然櫻桃酸甜可口，但不宜多吃，否則易上火、潰瘍，有熱性病或者虛熱咳嗽者要慎食。

桃：最好去掉桃毛再吃
桃子屬溫性，可起到補氣潤肺、生津潤腸的保健作用。但是多吃桃子很容易上火，本身是熱性體質並且有口乾、口渴、咽喉疼痛等上火症狀的人，最好少吃桃子。還有的人對桃毛過敏，在吃前可用鹽水泡或者用刷子清洗桃子的表皮。

工作壓力的過大，生活的不規律，導致眼袋的出現，由於眼瞼皮膚很薄， 皮下組織因為平凡的眼部運動變得鬆弛，因此眼部很容易發生水腫現象，而且隨著年齡的增長越來越明顯，因此被視為人體開始老化的早期表現之一。要去掉眼袋，必須要用對方法，今日，小編就帶大家認識幾種簡單的去眼袋方法。

1.柔膚水面膜
早上起床清潔肌膚之後，輕輕噴上化妝水，然後用眼膜紙或者化妝棉噴上收斂水後敷在眼部四周，然後平躺著，等待5-10分鐘後，眼膜紙或化妝棉幹了之後取下來然後再進行面部護理，化妝等步驟。晚上臨睡前再做一次。

2.鹽水敷面
倒一碗熱水，然後放一茶匙的鹽，充分攪拌之後，把化妝棉或者脫脂棉放入鹽水中浸濕備用，洗乾淨面部之後撈出化妝棉稍微瀝乾之後敷在眼袋部位，等待10分鐘後取下，你會發現眼袋消腫不少哦。

3.黃瓜片
不要懷疑，就是你經常看到的黃瓜，洗乾淨之後切成薄片備用，清潔面部之後把黃瓜片放到眼袋部位，等待15分鐘之後取下洗淨就可以了。

4.維生素E
維生素E膠囊除了可以內服，也可以外用，用於去眼袋、黑眼圈、眼部脂肪粒，有傑出的功效，方法就是洗乾淨面部之後，剪破一顆維生素E膠囊，然後把裡面粘稠的液體塗抹在眼袋部位，輕輕按摩五分鐘至完全吸收。

5.冰鎮急救
如果你明天有一個很重要的會議，或是相親，你的去眼袋大計畫尚未成功的話，那麼可以試試這個方法，就是放入兩隻不銹鋼湯匙到冰箱雪藏，第二天起身洗面之後，把兩個湯匙放在眼部位置，等待5分鐘後，再做基礎護理，起緊急消腫的功效。

廚房中有很多美容法寶，例如吃剩下或過期的蜂蜜，就是護膚的全能高手。美國《赫芬頓郵報》載文，請美國美容專家達娜•奧利弗博士告訴你蜂蜜都有哪些妙用。

1．修護髮膜。蜂蜜可以讓秀髮恢復亮澤，防止分叉。具體配方是：1茶匙蜂蜜+1杯水+2勺醋，有條件的還可以加幾滴精油。洗髮後，用其在頭皮和髮絲上按摩一會兒，再用清水洗淨即可。

2．滋潤皮膚。傳說埃及豔後的護膚秘訣就是用牛奶和蜂蜜洗澡。乳製品中的α羥基酸可以軟化死皮，而蜂蜜中的酶可讓皮膚更柔嫩。在洗澡水中加入一袋牛奶和幾勺蜂蜜混勻即可。

3．防曬護膚。自古就有用蜂蜜緩解曬傷的秘方。當皮膚被曬得通紅的時候，不妨抹上一層薄薄的蜂蜜，會感到清涼舒緩，防曬傷的效果更好。

4．抗皺保濕。蜂蜜堪稱“天然保濕劑”。將牛油果或黃油搗碎，加入幾勺蜂蜜，製成保濕乳，其抗皺效果也很好。

5．去死皮。將蜂蜜、紅糖、橄欖油和檸檬汁混合，製成磨砂膏，用其按摩臉部，既無化學刺激，還能去死皮，使皮膚更光滑，尤其適合敏感皮膚。

6．防止唇乾裂。將蜂蜜、紅糖、橄欖油混合，塗抹按摩唇部就能拯救容易乾裂的嘴唇。

7．消除疤痕。蜂蜜可以加速疤痕消退。睡前在疤痕上抹一些純蜂蜜，然後用繃帶包紮好，次日清晨洗淨即可。

8．祛痘。蜂蜜具有抗菌屬性，可清潔皮膚內的雜質，具有較好的“戰痘”功效。洗淨臉後將蜂蜜塗在痘痘上即可。

很多人到了秋冬季，

行動十分不便了，原因是患風濕性關節炎。

冬季美女們為了能“凍人”，不惜拋開棉褲，改絲襪，

導致風濕性關節炎患者也在逐步年輕化。

類風濕性關節炎與基因缺陷有很大的關係，

得從基因層面上著手才有可能根治，

但現在治療技術還不夠先進，

所以類風濕性關節炎可以說是一種無法徹底根治的疾病。

而且長期吃藥容易有副作用，告訴大家一個可以輔助治療的食療方法，

就是吃木瓜。每天喝一杯鮮木瓜汁，或者直接吃木瓜，

但這也需要長期堅持，才能對類風濕性關節炎產生療效。

類風濕性關節炎的規範化治療主要使用兩類藥物：

消炎止痛藥和免疫調節藥，木瓜裡恰恰含有這兩種藥效成分。

而且，現代研究發現，木瓜的消炎止痛功效主要是靠木瓜中的木瓜苷來實現的。

除了消炎止痛，木瓜具有一定的免疫調節作用，

類風濕性關節炎實際上是一種免疫系統的疾病，免疫細胞敵我不分，

將自己的關節當成了敵人反復攻擊，這才使得關節反復出現炎症、

疼痛、腫脹。 在類風濕性關節炎的治療上，消炎止痛藥只是一種輔助，

只有免疫調節藥才能真正地治本，避免關節炎惡化導致關節殘廢。

木瓜裡的免疫調節成分，加上消炎鎮痛成分，兩者搭配，長期食用，

便能收到非常理想的治療效果。 

 ~健康資訊和大家分享~祝大家神清氣爽，健康滿分~

一、忌睡前吃東西：
人進入睡眠狀態後，機體部分活動節奏放慢，進入休息狀態。
如果臨睡前吃東西，腸胃等又要忙碌起來，這樣加重了它們的負擔，身體其他部分也無法得到良好休息，不但影響入睡，還有損健康。

二、忌睡前說話：
因為說話太多容易使大腦興奮，思維活躍，從而使人難以入睡。

三、忌睡前過度用腦：
晚上如有工作和學習的習慣，要把較傷腦筋的事先做完，臨睡前則做些較輕鬆的事，使腦子放鬆，這樣便容易入睡。否則，大腦處於興奮狀態，即使躺在床上也難以入睡，時間長了，還容易失眠。

四、忌睡前情緒激動：
人的喜怒哀樂都容易引起神經中樞的興奮或紊亂，使人難以入睡，甚至造成失眠。因此，睡前要盡量避免大喜大怒或憂思惱怒，使情緒平穩。

五、忌睡前飲濃茶、喝咖啡：
濃茶、咖啡屬刺激性飲料，含有能使人精神亢奮的咖啡因等物質，睡前喝了易造成入睡困難。

六、忌張口而睡：
張口入睡，空氣中的病毒和細菌容易乘虛而入，造成“病從口入”，而且也容易使肺部和胃部受到冷空氣和灰塵的刺激，引起疾病。

七、忌蒙頭而睡：
老人一般比較怕冷，所以有的老人喜歡蒙頭而睡。這樣，因大量吸入自己呼出的二氧化碳，而又缺乏必要的氧氣補充，對身體極為不利。

八、忌仰面而睡：
睡的姿勢，以向右側身而卧為最好，這樣全身骨骼、肌肉都處於自然放鬆狀態，容易入睡，也容易消除疲勞。仰卧則使全身骨骼、肌肉仍處於緊張狀態，不利於消除疲勞，而且還容易造成因手搭胸部而產生噩夢，影響睡眠質量。

九、忌眼對燈光而睡：
人睡著時，眼睛雖然閉著，但仍能感覺光亮。對著光亮而睡，容易使人心神不安，難以入睡，而且即使睡著也容易驚醒。

十、忌當風而睡：
房間要保持空氣流通，但不要讓風直接吹到身上。因為人睡熟後，身體對外界環境的適應能力降低，如果當風而睡，時間長了，冷空氣就會侵入身體，引起感冒風寒等疾病。

局長最喜歡的一位女秘書

工作上毫無過錯，卻被局長炒魷魚了

有朋友問是何緣由？

局長說：前幾天我過生日，她邀請我去她家過

還特別告訴我她老公出差了，進門後她讓我待在客廳

叫我五分鐘後再進去臥室，然後她就很神秘的走進臥室。

朋友急切地問到：然後呢？ 

局長憤怒地說：我推進臥室門後，頓時被嚇暈了

全單位同事都擠在臥室裡，點著蠟燭齊聲唱著生日快樂歌。

朋友吸了口氣：那有什麼？

他媽的，老子是脫光了才進去的！

熱的檸檬水救你一輩子!再忙也要看，然後告訴別人，把愛傳出去！重要的是你要重視！！！

檸檬～只殺癌細胞
切２～３薄片檸檬放在杯子／容器裏，並加入熱水，它會變成「鹼性水」，每天飲用，對誰都有好處。

熱檸檬水能釋放一種苦澀抗癌物質，這是在醫藥領域有效治療癌症的最新進展，請你仔細閱讀以下文章並自己評判它是否有效。涷檸檬水只有維他命C，就如番茄煮熟的比生的好一樣，因生番茄沒有茄紅素。

檸檬是一個用來殺死癌細胞的神奇產品，它比化療強一萬倍。它的口感是愉快的，而且它並不⋯⋯產生像進行化療一樣的可怕影響。

它對囊腫及腫瘤產生影響。這種植物被證明能夠補救所有類型的癌症。

血壓太高時，它可以調節血壓、抗抑鬱、抗應激和神經功能障礙。比世界上通常應用在化療方面的化療藥物阿黴素產品好一萬倍，它減慢癌細胞的生長。但更令人吃驚的是：用檸檬提取物這種類型的治療，只會破壞惡性腫瘤細胞，它不影響健康的細胞。檸檬汁內的檸檬酸和檸檬多酚，均能有效預防深靜脈栓塞，調整血液迴圈，減低血凝塊的機會。

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檸檬～只殺癌細胞

看看你中了幾個?

「多讚多分享」實用、健康訊息才會常出現喔！

一、睡前生氣：
睡前生氣發怒，會使人心跳加快，呼吸急促，思緒萬千，以致難以入睡。

二、睡前飽餐：
睡前吃得過飽，胃腸要加緊消化，裝滿食物的胃會不斷刺激大腦。大腦有興奮點，人便不會安然入睡，正如中醫所說“胃不和，則臥不安”。

三、睡前飲茶：
茶葉中含有咖啡鹼等物質，這些物質會刺激中樞神經，使人興奮，若睡前喝茶，特別是濃茶，中樞神經會更加興奮，使人不易入睡。

四、劇烈運動：
睡前劇烈活動，會使大腦控制肌肉活動的神經細胞，呈現極強烈的興奮狀態，這種興奮在短時間裏不會平靜下來，人便不能很快入睡。所以，睡前應當儘量保持身體平靜，但也不妨作些輕微活動，如散步等。

五、枕頭過高：
從生理角度上講，枕頭以8至12厘米為宜。太低，容易造成“落枕”，或因流入頭腦的血液過多，造成次日頭腦發漲、眼皮浮腫；過高，會影響呼吸道暢通，易打呼嚕，而且長期高枕，易導致頸部不適或駝背。


六、枕著手睡：
睡時兩手枕於頭下，除影響血液循環、引起上肢麻木酸痛外，還易使腹內壓力升高，久而久之還會產生“返流性食道炎”。所以，睡時不宜以兩手為枕。

七、被子蒙頭：
以被蒙面易引起呼吸困難；同時，吸入自己呼出的二氧化碳，對身體健康極為不利。嬰幼兒更不宜如此，否則有窒息的危險。

八、張口呼吸：
閉口夜臥是保養元氣的最好辦法，而張口呼吸不但會吸進灰塵，而且極易使氣管、肺及肋部受到冷空氣的刺激。最好用鼻子呼吸，鼻毛能阻擋部分灰塵，鼻腔能對吸入的冷空氣進行加溫，有益健康。 

九、對著風睡：
睡眠時對環境變化的適應能力降低，易受涼生病。古人認為：“風為百病之長，善行而數變；善調攝者，雖盛暑不當風及生臥露下。”所以睡覺的地方應避開風口，床離窗、門有一定距離為宜。

十、坐著睡：
有些人吃飽飯往沙發一坐，打開電視沏壺茶，夠舒服的。可能工作太累了，看著電視就睡著了，這就使第二大隱患出現了！因為坐著睡會使心率減慢，血管擴張，流到各臟器的血液也就少了。再加上胃部消化需要血液供應，從而加重了腦缺氧，導致頭暈、耳鳴的出現

 
豬肉的腥臊味是因為血水及淋巴的殘留造成。
絕大部分的人是用蔥、薑、酒來處理。可是請仔細想想，那只是壓味而已。
壓贏了，肉味也沒了；壓輸了，更臭。

那高級餐廳裡的肉是怎麼去腥？

找一口大鍋，裝滿冷水。將生的豬肉略沖洗後放入，置於爐上。
開火，要將火開到最小最小，直到再小就熄滅那麼小，
然後等半個鐘頭(時間視鍋的大小而定，
原則是火要小，水不能冒汽)。半小時後，會發現整鍋水泛紅(血水)，
上面浮著一層雜質(淋巴)，聞起來奇臭無比。
但是肉還是生的，水僅是溫的。

將水倒掉，用溫水沖洗並搓揉一下豬肉，這樣的豬肉才算去腥。
蔥薑酒在料理中應該是用少量來增香用的；大量的用來壓味，君臣之道就亂了。
以上方法在台灣廚師的術語叫「跑活水」，算是不傳之秘。
至於絞肉，因為不能如此處理，只能退而求其次，先用小火(不可用大火！)
炒出水，然後倒掉臭水；怕臭的還可以放在篩子中用熱水快速沖一下表面殘留再料理，也能去腥。

原理都是用溫度、密度的變化來抽出血管與淋巴管中的東西。
不能用大火是因為怕蛋白質遇熱凝固，雜質反而被封在肉裡了。

既為不傳之秘，我怎會知道？

因為我以前常去的餐廳大廚有一次聊天時剎不住車就說出來了；後來為此還苦著一張臉，怕客人知道後也能在家做出清爽的豬肉料理，就不上他們餐廳了。