阿鴻素食健康料理部落格

一忌：空腹吃糖 英國科學家研究發現，空腹大量吃糖，會使血液中的血糖突然增高，破壞機體的酸堿平衡與體內各種有益微生物的平衡，不利於人體健康。

二忌：空腹吃柿子 因空腹胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、可溶性收斂劑、膠質、果膠反應生成胃柿石症，引起心口痛、噁心、嘔吐、胃擴張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。 

三忌：空腹吃冷凍品 許多人喜歡在運動後或空腹時，大量飲用各種冷凍飲料，這樣會強烈刺激胃腸道，刺激心臟，使這些器官發生突發性的攣縮現象，久而久之可致內分泌失調、月經紊亂等病症發生。 

四忌：空腹喝牛奶、豆漿 因牛奶和豆漿裡含有豐富的蛋白質，只有攝入一定量的澱粉食品後，才能不作為熱量而被消耗掉，起到滋補身體之作用。

五忌：空腹吃番茄 番茄含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，使胃內的壓力升高，造成急性胃擴張而感到胃脹疼痛。 

六忌：空腹飲酒 因空腹飲酒容易刺激胃粘膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變。 

七忌：空腹大量吃香蕉 香蕉含有大量的鎂元素，如空腹大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂、鈣比例失調，對心血管產生抑制作用。 

八忌：空腹吃大蒜 由於大蒜含有強烈辛辣的蒜素，空腹吃蒜，會對胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣影響胃腸消化功能。 　　
九忌：空腹吃橘子 橘子含有大量糖分和有機酸，空腹時吃橘子，會刺激胃粘膜，使脾胃滿悶、呃逆泛酸。 　　

十忌：空腹飲茶 因空腹飲茶能稀釋胃液，降低消化功能，且引起茶醉，導致頭暈、心悸、四肢無力、心神恍惚等。

1.老喝滾燙水 很多喜歡閑暇時泡杯功夫茶，殊不知，這現沖現泡“趁熱喝”的茶，可能為食道癌埋下隱患。原因就在於，滾燙的水會燙傷食道黏膜，引發口腔黏膜炎、食管炎等，時間久了，可能發生癌變。 2.蔬果吃得少 研究顯示，不吃胡蘿蔔的人比大量食用胡蘿蔔的人，因為缺少β—胡蘿蔔素，肺癌發病率要高7倍；缺乏維生素A，患肺癌、胃癌的可能性很大；葉酸與維生素B2缺乏，是食管癌高發的重要原因。專家指出，要保證身體需要，每天應吃400克以上的蔬菜，吃肉不要超過75克，體積相當於一副撲克牌大小。粗茶淡飯才是遠離癌症的最好辦法。 3.老是憋大便 想去大便，可偏偏工作太忙走不開，或一時找不到衛生間，只能使勁憋著。一回兩回還行，時間長了，就會出問題。糞便裡含有硫化氫、糞臭素、膽固醇代謝產物等多種致癌物，在腸道裡積存久了，就會被重複吸收，刺激腸黏膜。天津市腫瘤醫院一項調查顯示，沒時間排便已成為不少年輕人患上大腸癌的主要原因。 4.夜晚不睡覺 英國科學癌症研究中心研究了世界各地1000餘名30—50歲的癌症患者，發現99.3%的人常年熬夜，淩晨之後才會休息。專家指出，熬夜一方面會造成生物鐘紊亂，另一方面，夜間燈光會破壞人體褪黑素形成，而這是保護人體免疫功能的重要一環，缺少它容易讓白血病、乳腺癌、前列腺癌等找上門來。熬夜最好不要超過12點。如果加班到淩晨，最好找一間窗簾有遮光布的房間睡覺，漆黑的環境有助於身體中褪黑素的生成。 5.坐下不想動 日本醫學家發現，胃癌患者大多平時吃得太飽和久坐不動；美國研究表明，久坐的人比常運動的人患結腸癌的可能性高40%—50%，男性還易罹患前列腺癌。專家指出，工作每2個小時，必須起來活動15分鐘以上。 6.愛鑽牛角尖 臨床發現，生活中愛較真、生氣又不擅表達的人，植物神經、內分泌與免疫系統長期處於高度亢奮和緊張狀態，是導致乳腺癌和卵巢癌的重要原因。工作中愛較真、過於追求完美的人，患胃癌與胰腺癌的較多。專家指出，豁達的心胸、愉悅的心情是癌細胞的“天敵”，平時要多培養興趣愛好，遇到不快時做做深呼吸。 7.不用安全套 近年研究證實，人乳頭瘤病毒(HPV)是宮頸癌的元兇，而這種病毒的傳播往往通過性行為。因此，盡量減少婚前性行為和婚外戀中不安全的性行為，必要時使用安全套，是保護女性減少宮頸癌風險的一個重要方法。 8.常吸二手煙 除了眾所周知的肺癌，吸煙還會導致鼻咽癌、口腔癌、食道癌，甚至膀胱癌、腎癌、胰腺癌和胃癌等，可謂“一支煙在手，全身都遭殃”。另外，研究表明，二手煙對身體的危害比一手煙有過之而無不及。因此，最好趕緊掐滅手中的煙捲，離煙霧越遠越好。 9.裝修太豪華 除吸煙外，裝修的刺鼻氣味也是導致肺癌的罪魁禍首。很多建材裡都含有致癌化學成分，裝修越豪華，讓身體受傷害的幾率越大。對兒童來說，裝修污染更有可能讓他們患上白血病。專家建議，裝修買傢具、建材，千萬別圖便宜，一般來說，質量越次的產品味道越刺鼻；裝修期間一定要開窗通風；裝修結束後至少要晾兩三個月才能入住。 10.家人有癌症 如果上一代患有乳腺癌、肺癌、食道癌、結腸癌等，後代患上癌症的風險比一般人高很多。此外，上海癌症研究合作中心指出，每100對死亡夫妻中，至少有5對患“夫妻癌“。這與夫妻常年保持相同的生活習慣有關。所以，一旦反省到兩人有不健康生活習慣，夫妻應認真對待，一起改正。有癌症家族史的人最好定期做個癌症檢查，比別人更好地保持健康的生活習慣。

別小看短短的3分鐘，它可能對你的健康有長久的影響。下面，我們為您介紹生活中10個能起著神奇養生保健作用的3分鐘。

1、刷牙持續3分鐘。韓國牙科界一直宣導“3-3-3刷牙法”，即每天刷牙3次以上、在飯後3分鐘以內刷牙、每次刷牙3分鐘以上。刷牙的基本原則是“面面俱到”，也就是說，牙齒的外面、裡面、咬合面等各個角度都要考慮到。算下來，大約有80多個牙面需要清潔，這個工作量不算小。而一把牙刷在同一時間裡只能刷到2—3顆牙齒，因此每次刷牙3分鐘才能保證所有牙齒都刷乾淨。如果覺得刷牙的3分鐘過程太過枯燥，不妨早晨聽新聞，晚上聽音樂，一邊享受一邊刷。另外，刷牙最好在飯後3分鐘內進行，避免細菌在牙齒表面沉積，防止齲齒。其他時間用清水、鹽水或漱口水即可。

2、水沸後再燒3分鐘。經過氯化處理的自來水，其中氯與水中殘留的有機物結合會產生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。實驗證明，這種物質的含量與水溫變化和沸騰時間長短關係密切，而把水煮沸後再燒3分鐘，其含量可降至最安全飲用標準，是真正的“開水”。燒水時，不妨採取三步走：首先將自來水接出來後先放置一會再燒；然後等水快開時把蓋子打開；最後，水開後等3分鐘再熄火，就能讓水裡的有害物質有效揮發掉。

3、吃熱喝涼間隔3分鐘。嚴寒冬日，親友圍坐一起熱火朝天地吃火鍋無疑是一大快事，其間再喝口冰飲，就更“夠勁兒”了。然而，這樣可能會引起腸胃和血壓的“強烈抗議”。吃完熱菜後血管會擴張，如果再大量飲用冰水，血管會急劇收縮，血壓增高，出現頭暈、噁心、胃疼、腹脹等症狀。這種做法對血壓稍高的人來說尤其危險。所以，短時間內最好不要食用溫度反差強烈的食物。即使吃完熱的想喝點冷飲解渴，也要間隔3分鐘以上，這樣可以減小對胃部的刺激。

4、開水泡茶3分鐘。人人都會喝茶，但沖泡未必得法。最好將茶水先泡3分鐘，倒掉水後再沖泡3分鐘，最佳水溫是70℃—80℃，這樣泡出來的茶水色香味俱佳。這是因為，茶葉長時間浸泡于高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。同時，由於一直保持很高的水溫，茶中的芳香油會很快大量揮發，鞣酸、茶鹼大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還使有害物質增多。而泡茶3分鐘，茶中的咖啡鹼基本上都滲出來了，這個時候的茶，最能提神醒腦。

5、滴眼藥水後按內眼角3分鐘。很多人都有同樣的困惑：滴了眼藥水後，嘴裡往往會像吃藥一樣發苦。這是因為，人的五官是相通的，人的眼睛與鼻腔之間有個鼻淚管，眼藥水會從這裡流入鼻腔再到口腔，使位於咽部的舌根嘗到眼藥水的苦味。正確的滴眼藥水姿勢是：取坐位或仰臥位，頭稍向後仰，眼睛向上看；用左手的食指和中指輕輕向下撥開下眼皮，右手持藥瓶，將藥水滴入眼瞼1-2滴，再將下眼瞼輕輕向上提起，使藥液充分分佈於結膜囊內；滴完藥水後輕輕閉眼，用食指壓住內眼角3分鐘。這樣，不僅能避免藥液進入鼻淚管後被鼻黏膜吸收進入血液，還會延長藥液在眼球表面停留的時間，讓藥效更充分。

6、睡醒後賴床3分鐘。統計資料顯示，在中風和猝死病例中，近25%的人是在清晨起床發病的，這個時段因此被稱為一天中的“魔鬼時間”。孫甯玲建議有高血壓、心臟病的中老年人，睡醒後不要急於起身，應先在床上閉目養神3分鐘再起床。身體可保持原來的姿勢，並適當活動一下四肢和頭頸部，這樣血壓不會有太大波動。

 7、生氣不超過3分鐘。美國生理學家愛爾馬研究發現，人生氣10分鐘耗費掉的精力不亞於參加一次3000米賽跑。更嚴重的是，生氣時的生理反應十分劇烈，分泌物比其他任何情緒分泌的都複雜，且具毒性，因此愛生氣的人很難長壽。人生氣時，血壓瞬間上升，身體不好的人，特別是老人，很容易出現腦溢血、心臟病和心肌梗死。所以，生氣不該超過3分鐘，即使有氣也要來得快去得快，儘快宣洩，竭力保持情緒的穩定。

8、如廁不超過3分鐘。很多人喜歡在上廁所時看書，甚至有人在裝修房子時，特意在衛生間安設書架、報架。排便時，腸道每平方釐米承受著十幾到幾十公斤的壓力。排便時看書或抽煙，往往導致排便時間過長，如果經常如此，就會造成腸黏膜下垂，導致習慣性便秘、痔瘡等疾病的發生。所以，如廁時間最好控制在3分鐘以內。

9、運動間隙歇3分鐘。很多人都有運動時上氣不接下氣的經歷，這時應稍微歇歇，其實只要短暫的3分鐘，人的肌肉就能完成足夠的能量補充，以備下一次運動使用。美國堪薩斯大學科學家研究發現，即使對於像籃球、羽毛球這類劇烈運動來說，中間3分鐘的短暫休息也足夠了。這樣，既不會讓身體迅速冷卻下來，防止再次運動時出現抽筋、肌肉拉傷等運動損傷，也足以利用這段時間補充水分和能量，讓肌肉得到適當的休息，可以有助於更長時間的運動。

10、每天腹式呼吸3分鐘。人的肺容量平均有兩個足球那麼大，但很多人因呼吸太短促，使空氣不能深入到肺葉下端，導致換氣量少，所以大多數人一生只使用了肺的三分之一。在空氣新鮮的戶外，每天做3分鐘的腹式呼吸。具體方法是：先慢慢地由鼻孔吸氣，吸氣過程中，胸廓上提，腹部會慢慢鼓起，再繼續吸氣，使整個肺充滿空氣，這時肋骨部分會上抬，胸腔會擴大。這個過程一般需要5-10秒，然後屏住呼吸5-10秒，停頓2-3秒鐘後，吐氣，接著開始新一次的呼吸。

1.地瓜 Sweet Potato
所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。最棒的吃法是烤地瓜，連皮一起烤，一起吃掉。

2.綠豆 Mung Beens
具清熱解毒，除濕利尿，消暑解渴功效，多喝綠豆湯有利排毒消腫。煮的時間不宜過長，以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。

3.燕麥Oats
能滑順通便，促進糞便體積變大，水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動。發揮通便排毒的作用打成汁來喝，可加入頻果、葡萄乾，是不錯的選擇。

4.薏仁 Job’s Tears
可促進體內血液循環，水分代謝，發揮利尿效果，有助於改善水腫型肥胖，將薏仁煮熟後加少許的糖，是肌膚美白的天然保養品。

5. 小米 Millet
不含麩質，不會刺激腸道壁，容易被消化，小米粥很適合排毒，有清熱利尿的效果，營養豐富，也有助美白。

6.糙米 Brown Rice
具吸水、吸脂作用，能整腸利便，有助於排毒。每天早餐來一杯糙米豆將或糙米粥，是不錯的排毒方法。

7. 紅豆 Small Red Beans
紅豆可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿。在睡前將紅豆用電鍋墩煮浸泡一段時間，隔天將無糖的紅豆水當水喝能有效促進排毒。

8.胡蘿蔔 Carrot
對改上便秘很有效，也富含B-胡蘿蔔素，可中和毒素。能清熱解毒，潤腸通便。打成果汁 + 蜂蜜 + 檸檬汁等飲用有利排毒。

9. 山藥 Yam
可整頓消化系統，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖而且增加免疫功能。以生食最好，將去皮山藥 + 鳳梨切小塊打汁，有健胃整腸之功能。山藥含天然植物性賀爾蒙,乳癌患者不宜多吃 *

9.牛蒡 Lappa
牛蒡可促進血液循環，新陳代謝並有調整腸胃功能的效果。所含的膳食纖維可以保有水分，軟化糞便，有助排毒，消除便秘將其作成牛蒡茶，隨時飲用，長期服用。

10.蘆筍 Asparagus
蘆筍含多種營養素，所含的天門冬與鉀有利尿作用，能排除體內多餘的水分有利排毒。蘆筍的筍尖富含維生素A，料理時可將尖端為漏水面，能保存最多營養素滋味又好。

12. 洋蔥 Onion
洋蔥能促進腸胃蠕動，加強消化能力，含有豐富的硫和蛋白質結合的情形最好，對肝臟特別有益，因此有助於排毒煮一鍋洋蔥蔬菜湯，加入花椰菜、胡蘿蔔、芹菜等多種高纖蔬果，能分解體內累積的毒素，有助排便。

13. 蓮藕 Lotus Root
蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出，藉此淨化血液。將其搾成汁 + 蜂蜜飲用，也可以小火加溫 + 糖，趁熱時喝。

14. 白蘿蔔 Radish
白蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。如果想利用蘿蔔來排毒，則適合生食，打成汁或涼拌方式食用。

15. 山茼蒿
含豐富的維生素A，可維護肝臟，有助體內毒素排出。將山茼蒿和柳丁、蕃茄、胡蘿蔔、柚子、蘋果、綜合堅果等蔬果。一起打成精力湯飲用，是很不錯的選擇。

16. 地瓜葉 Sweet Potato’s Left
地瓜葉先為質柔細，不苦澀，容易有飽足感，有能促進胃腸蠕動，預防便秘。將地瓜葉洗淨青燙 + 大蒜 + 少許鹽 油拌勻就是一道美味餐。

17. 蘿蔔葉 Radish’s Left
含有豐富的維生素和纖維質，有促進食慾、活潑腸道的作用，也能改善便秘。將蘿蔔葉打成汁 + 少許蜂蜜一起食用，常喝可排毒和保健。

18. 醋 Vinegar
有利於人體的新陳代謝，可排出體內的酸性物質而消除疲勞。還有利尿通便的效果每天早晚用過餐後，各喝一次稀釋過的醋，適量飲用，有助健康。

1. 便秘? 吃蘋果吧! 很多女性朋友有便秘的煩惱，其實便秘可以通過食用一些水果來緩解。

例如，蘋果中含纖維素可以刺激腸道的蠕動，加速排便，一達到通便的作用。

而且蘋果中的膳食纖維還能對腸胃功能起到雙向調節作用。所以腹瀉時吃蘋果能起到很好的收斂作用，

便秘時吃蘋果又能幫助緩解症狀。 TIPS： 但是不是所有人的都可以通過吃水果緩解便秘症狀，

例如有些人吃了梨子、香蕉、西瓜、橙子等水果後腸蠕動增加，而吃蘋果、柿子後反而加重便秘。

還有怕冷、手腳常發涼的人吃了梨子、柿子、鳳梨會加重便秘，這些人就應該選擇香蕉、橙子。

而經常口乾、心煩、手足心熱的陰虛體質的人，吃梨、橙子、柚子會緩解便秘，吃橘子反而不適合。

2. 木瓜可緩解消化不良 木瓜是女性的營養美容佳品，木瓜中的木瓜蛋白酶有很好的美白作用，

所以食用木瓜有豐胸、潔膚等功效。不過科學家最新研究還發現，木瓜中的乳狀汁液中含有木瓜酵素，

可以幫助人體分解肉類蛋白質。所以如果感到消化不力，可以在飯後吃少量的木瓜，對預防胃潰瘍、

腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。 TIPS： 飯後適量食用木瓜可助消化，

但是飯後即刻吃水果會導致有機酸與食物中的礦物質相結合，影響身體的消化吸收噢!

而且由於水果當中有果膠，果膠會吸收水分加重腸胃負擔，所以吃水果的好時間是餐後兩小時。

3. 過度用腦宜吃香蕉 香蕉是最好的水果之一，它有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降低血壓等功效。

同時香蕉還對失眠或情緒緊張者也有療效，香蕉所含的蛋白質帶有胺基酸，具有安撫神經的效果，

因而在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮靜作用。 也可以通過食用香蕉補充所需營養物質，

進而並緩解用腦過度是產生的疲憊感及消極情緒。 TIPS： 雖然香蕉營養價值高，

但是並非適合每個人食用。 香蕉含鉀高，患有急慢性腎炎、腎功能不全者，都不適合多吃，

建議這些病人要注意食用的數量，最多不要吃超過半條。 另外，香蕉含有的糖分很高，

所以糖尿病者也要注意適量。 4. 芒果可防皺潔膚 我們知道，

皮膚中所含的膠原蛋白如果不足就會出現彈性不足，進而皮膚就容易出現皺紋。這個時候，

首推食用芒果。芒果是預防皺紋的最佳水果，因為它含有豐富的β—胡蘿蔔素和獨一無二的酶，

能激發肌膚細胞活力，促進廢棄物排出，有助於保持膠原蛋白彈性，有效延緩皺紋出現。

TIPS： 芒果雖然好，但是食用起來也要注意，例如吃完飯的時候最好不要食用芒果，

也不要跟大蒜等辛辣物質共同食用，否則，會引發疾病。 而體質濕寒的人吃了芒果，

可能會令情況惡化。 5. 過度用眼、眼疲勞? 藍莓可緩解 白領每天在辦公室工作，

要長時間盯著電腦屏幕，就會過度用眼，造成眼疲勞。

這是由於視網膜感光所依靠的關鍵物質維生素A被大量消耗，眼睛感到干燥、

疼痛、怕光，甚至視力下降。那麼這個時候最好就是食用可提供大量維生素A及大量的β胡蘿蔔素的水果。

這類水果有很多，但是首推是藍莓。以內藍莓除了有清除氧自由基、提高視力、

抗氧化、抗衰老、美容養顏之外，還可以延緩腦神經衰老、提高記憶力的功效。

它會幫助人體加固血管、改善循環、改善睡眠、延緩記憶力衰退、預防心髒病、

預防癌症，所以才被人們視為“超級水果”、“萬能水果”! TIPS：

藍莓直接吃的時候其營養價值最高，但是由於生吃藍莓的味道比較奇怪，

很多人不能接受，所以建議可以將藍莓製成漿果，工作閒暇的時候就取出一點沖泡成水。 　

6. 牙齦出血時吃奇異果 牙齦健康與人體內的維生素C息息相關。當人體缺乏維生素C的時候，

牙齦就會變得脆弱，常常出血、腫脹，甚至會引起牙齒鬆動。

獼猴桃的維生素C含量是水果中最豐富的，因此是最有益於牙齦健康的水果。

TIPS： 其實要擁有健康的口腔跟牙齒，養成良好的口腔衛生習慣是關鍵。

保護你的牙齒，就應選用符合全國牙防組織推薦的牙膏及牙刷。

每天刷牙2-3次，特別是晚上睡前的那一次是必不可少的。在來不及或不方便刷牙時，

可用漱口代替，在某些特殊場合裡，可用湯或茶水漱口，以保持口腔清潔。

7. 長期吸煙，葡萄幫你清肺排毒 長期吸煙的肺部積聚大量毒素，功能受損。

即便有些女性朋友自己不抽煙，有時候卻不得不吸客戶的“二手煙”。

所以也被侵害者身體健康，而葡萄中的有效成分能提高細胞新陳代謝率，

幫助肺部細胞排毒。所以長期處於二手煙環境或者吸煙的女性朋友可以食用葡萄以達到清肺的效果。

而且，葡萄還具有祛痰作用，並能緩解因吸煙引起的呼吸道發炎、癢痛等不適症狀。

TIPS： 葡萄生吃有營養，但是由於葡萄含有酸性，不宜吃太多。也不要空腹食用，

會造成噁心及腸胃不適。製成乾果的葡萄乾也是不錯的健康食品，

其含有的有效成分能阻止白血病細胞的分裂。 8. 有腳氣困擾? 柳橙出馬 當人體內缺乏維生素B1的時候就容易產生腳氣困擾。

與人相處，最怕就是這種身體異味了，會給對方留下不好的印象。

這種情況下最適合選擇食用柳橙，它富含維生素B1，並幫助葡萄糖新陳代謝，

能有效預防和治療腳氣病。

“秋葵”
上個月，在一個電視節目中我獲悉一種糖尿病的治療方法。

由於我是個糖尿病患者，我嘗試了而它非常有效，我的血糖現在已得到了控制。實際上我已經減少了我的藥量。

拿兩條六角豆並切除頭尾兩端部分，再沿長身中間界一小刀，然後將這兩條六角豆放入一杯清水﹝室温﹞中，蓋好並在室溫下放置過夜。

清晨，在早餐前從水中取出丟掉兩條六角豆並飲用此水。

每日堅持如此。

在兩個星期內，你將看到血糖降低的驚人效果。我的妹妹已擺脫了她的糖尿病。

她已注射了多年胰島素，但當每天早上服用六角豆並持續數月後，她已停用了胰島素

而每天堅持服用六角豆。

她每晚將六角豆切碎，加入水中並在第二天早晨將它喝光。

嘗試一下，即使並沒有對你起多大作用也不會帶來任何傷害，但由於多數案例是慢性作用的，在看到效果之前你需要堅持服用數月。

------- KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答（義守大學義大醫院中藥科 吳宗修藥師）：

上篇為參考張成國醫師"秋葵對糖尿病的功效\"一文來釋疑，目前糖尿病除了中、西醫的藥物治療之外，應該注意飲食療法，可以使病情緩解同時可以防止病情的惡化，一般在臨床上常被推薦的食療有~山藥及秋葵。將秋葵的相關資訊介紹如下：

秋葵（學名：Abelmoschus esculentus）又名六角豆、黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆

一、秋葵的主要功用:
1.保護胃壁黏液它黏液裡，除了含了豐富的營養成分外，可以附著在胃黏膜上，保護胃壁，就是俗話說的「顧胃」。

2.預防大腸癌
秋葵黏黏的汁液裡，含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖，以及阿拉伯樹膠，這三種成分都屬於水溶性膳食纖維，除了可以降血壓、幫助消化，對預防大腸癌也有幫助。

3.鈣含量多比牛奶好吸收
以100公克秋葵為例，鈣含量就有80到100毫克，跟等重的鮮奶不相上下。不同的是，秋葵對鈣的吸收利用率可達五到六成，比牛奶來得好，對素食人口、發育中的小朋友，或是喝牛奶會拉肚子的人來說，是很好的鈣質來源。


二、注意事項:
1. 它的屬性偏寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，最好不要多吃。

2.秋葵屬寒性食品，陰虛體質者不宜過量；腸胃功能較差者，過食可能造成腹瀉。

3.秋葵極易受到擦傷，擦傷後很快就會變黑，挑選或儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，並盡量讓它平排躺置。


三、秋葵對糖尿病的功效
服用秋葵可以使糖尿病的症狀減輕，血糖較易得到控制服用方法:

拿兩條六角豆並切除頭尾兩端部分，再沿長身中間界一小刀，然後將這兩條六角豆放入一杯清水﹝室温﹞中，蓋好並在室溫下放置過夜。清晨，在早餐前從水中取出丟掉兩條六角豆並飲用此水。另外的服用方法即每晚上將兩條六角豆切碎，並加入開水中(約一碗水)並在第二天早晨將它喝光，每日堅持如此一般兩個星期後既可看到血糖降低的效果，有糖尿病的病人不妨一試。

如果服用秋葵而會造成腹瀉者，可以改服用山藥。如血糖很高者須同時配合中西藥的服用效果才會在穩定中進步。 我的看法：如果你得糖尿病已經一段很長的時間，你必需繼續服用醫生給你的藥同時再配合飲食療法。

如果血糖開始得到較好的控制，你可以與醫生討論降低你的控制血糖的用藥，千萬不可輕易停掉所有的血糖控制用藥，而只服用秋葵或山藥。

▲1、綜合維生素早飯後吃。
研究表明，補充適合自己的綜合維生素對身體健康大有裨益。那麽，為什麽要在早飯後吃呢？一來它可以提供人體一天所需，讓你有精力投入工作學習，二來不至於給腎臟造成過大負擔。

▲2、每餐之前喝兩杯水。
這樣做就能保持身體一直處於「水當當」的狀態，還能控制食量。 荷蘭一項研究顯示，飯前喝兩杯水能減少饑餓感和食物攝入量，從而起到減肥的作用。

▲3、把咖啡加在牛奶裏，而不是把牛奶加在咖啡裏。
早起的第一件事，就是在杯子裏倒滿脫脂奶。然後喝掉1/5，再用咖啡把它填滿。這樣，你就能攝入人體每天所需的25%的維生素d和30%的鈣。

▲4、吃完速食喝一大杯水。
速食裏的熱量和鹽一般都嚴重超標，雖然我們拿吃進肚裏的脂肪沒辦法，但一大杯水可以幫你稀釋體內鈉的濃度，讓你離高血壓遠一點。

▲5、不放棄每一個吃洋蔥的機會。
很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，唯恐避之不及。這就大錯特錯了。洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，因此，吃洋蔥應該成為我們的責任。尤其在吃烤肉這樣不怎麽健康的食品時，裏面的洋蔥就是你的「救命草」。


▲6、有條件的話，用涼水泡紅茶。
最近美國農業部研究發現，與青菜或胡蘿蔔相比，一份紅茶中含有更多的抗氧化物質，它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌癥的侵擾。涼水可使茶中的有益物質在不被破壞的情況下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一會兒。

▲7、下午三點，準時加餐。
也許賴床可以成為你不吃早餐的理由，但下午三點的加餐就不能用任何藉口推託了。在午餐和晚餐之間補充營養，可以幫你度過一天中最疲勞的時期。優酪乳、水果、餅乾都是不錯的選擇。

▲8、橘子帶著「白絲」吃。
很多人吃橘子時都會把橘子上的「白絲」剝掉。其實，這裏面含有豐富的黃酮類物質，對身體大有裨益。苦中帶甜的口味，仔細品嘗其實並不差。

▲9、每天訂個喝水任務量。
忙碌的工作會讓你在口幹舌燥時，才想起一上午都沒喝水。在辦公桌上準備一個1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在裏面，給自己規定喝完才能下班。

▲10、買水果時拿不定主意，就選深色的那種。
雖說水果的外觀五花八門，但要衡量健康性，深色水果肯定更勝一籌，因為裏面含有更多的抗氧化劑。當你搖擺不定時，選擇李子、烏梅這類黑色的水果準沒錯。


▲11、用熱水漂洗肉塊。
在切塊的肉上鋪一層厚紙巾，可以吸收油脂。如果你想去得更干凈，可以把肉塊放在漏勺裏，用熱水漂洗。使用這種方法，可以去掉大約一半的脂肪。

▲12、把拌涼菜改為蘸涼菜。
不是只有烤肉熱量高，醬汁一樣會給原本健康的涼拌菜帶來不少熱量。所以，把調好的醬汁放在一個小碗裏，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6。

▲13、有些「素」菜要「葷」著吃。
油吃多了不好，但一點不吃更不好。南瓜、胡蘿蔔中含有大量的 β—胡蘿蔔素，因此不能吃得太清淡。用油炒或涼拌都可以，如果南瓜用來煮粥，那麽保證其他菜裏有油，讓它們到腸胃裏會合。

▲14、晚餐更要打好脂肪保衛戰。
有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，認為晚餐多吃含脂肪食物，這種想法是錯誤的。研究表明，在一頓飯攝入50—80克脂肪後的幾個小時，血管彈性降低，血液凝血因數急劇上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要試圖在晚上補償自己。

▲15、睡前吃些高纖維食品。
麻省理工學院博士朱蒂斯．沃特曼說：「睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食有助於睡眠。」食用穀類食品是最簡單的補充纖維的方法，而大多數人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半，所以，建議抓住睡前的最後時刻補充一下。

我媽媽接到了友人的電話，兩人愉快地聊起天來，完全忘記了廚房裡還煮著麥片，

過了一陣子，燒焦味傳了出來，我媽媽大喊：「害呀啦」然後衝到廚房去看，果不其然，鍋子燒焦了。

媽媽問我：「怎麼辦啊，燒焦了。」

愚婦如我說：「丟掉吧，我看那個詹姆士的鍋子很不錯的樣子。」(型男大主廚的忠實觀眾)

媽媽一瞪：「快上網查！」

沒錯，人算天算不如辜狗算，我馬上就查起資料來了，發現一個很棒的小撇步，

經實作之後，也成功了！大家看了之後一定也會興致勃勃想燒壞一隻鍋子來試試看！

現在就分享給大家。

首先，準備一把燒焦的鍋子。

很焦很焦。

倒入約半碗的白醋(也可以用茶葉)。加水煮沸約三四分鐘。(煮的時候別又跑去講電話了)

倒入白醋加水煮沸。

煮沸後靜置五分鐘，不急的話，也可以放更久。

靜置五分鐘 

神奇的事情發生了，焦掉的部分一整片從鍋子上輕鬆脫落。

焦掉的地方可一整片拉起。(好像海苔)

這就是焦掉的部份，已經都脫落了。

真的好像海苔喔。

用清水沖一沖，再稍微刷一下就清潔溜溜了！

鍋子跟新的一樣。 

可口可樂不光好喝，它還有很多居家用途呢！
為製作本列表所做的都是基於最普通、原味的可口可樂；不是低糖健怡可樂，也不是其他新品種。不過千萬不要一天到晚讓您的身體器官都浸在喝可樂裏喔~!

1.將可樂倒入燒熱的平底鍋中並煮沸，可以去除所有的污漬。

2.要將一個現代照片弄成老照片那種深褐色的樣子其實很簡單，只要用刷子輕輕的把可口可樂刷在照片表面並讓它迅速乾燥即可。注意不要弄得太濕，否則照片會變形。同樣道理，黑白照片如果也用可樂這樣處理就會更像「骨灰級」的老照片了。地圖用同樣方法也會看上去古典別致。

3.染髮後若覺得顔色有點重，用沒氣的可樂能幫你把它變淡。

4.將舊硬幣浸入可樂里能讓它們變得閃閃發光、更加適合收藏和裝飾。

5.把可樂倒入你的水壺放上一天。可清除水壺裏面的殘垢。

6.倒一罐可樂到馬桶里可以當清潔劑用，可樂里的酸會馬上起作用。

7.把可樂番茄醬一比一混合在一起可以做出非常美味的燒烤醬，在燒烤前將其塗在雞肉和牛肉上簡直是人間美味，讓人垂涎。

8.沒氣的可樂是很好的護發素，把它倒在你的頭上，沖洗並擦乾，你的頭發會煥然一新。

9.把一個倒滿可樂的盤子放在花園里可以驅除植物上的蟲子。這些蟲子喜歡甜甜的味道，一旦他們接觸到可樂，他們就插翅難飛了。

10.用錫紙沾上可樂，可清潔汽車電池端的腐蝕物或車頭保險桿的鐵銹。同樣，如果生鏽的釘子難以拆卸，倒上可樂等幾小時，就可順利除鏽拆卸。科學原理是內含的離子及酸性與氧化鐵產生化學反應，造成鐵鏽掉落。

11.你用一杯可樂洗洗你的珠寶，用牙刷輕輕地在表面抹後沖洗干凈。（貴重物品或鑲嵌寶石的東西建議不要用可樂洗）

12.沒氣的可口可樂能治療胃部不適，但不能喝新鮮有氣的可樂，因為這樣的話病情反而會加重。（如果需要的話，可以加一點糖讓可樂里的氣跑出來）

13.把可樂倒入馬桶泡個兩三小時，裡面的酸性物質起作用，可以去除尿垢。

14.舊的毛巾浸泡在可樂裏面，可以變的更新。

15.用沾有可樂的毛巾擦拭，可去除鎖頭的生鏽。

16.倒一罐可樂進洗衣機，加入洗衣粉，可以幫助去除衣物油漬。